LYSSNORD Gastro Factory

Une équipe de passionnés par la restauration.

LYSSNORD Gastro Factory

Une équipe de passionnés par la gastronomie œuvre dans la LYSSNORD Gastro Factory. Dans l’ancienne usine Zyliss, EQUIPE VOLO a créé une entreprise de formation et de production dans le domaine de la gastronomie. LYSSNORD produit sur mandat des clients, mais également pour son propre compte, en confectionnant, entre autres, les produits de la ligne B2B «Réduit». LYSSNORD est le partenaire idéal lorsqu’il faut organiser un banquet ou que l’on a besoin d’un service traiteur.

Les personnes travaillant dans ce projet sont suivies dans le cadre de programmes d’insertion professionnelle ou sociale. Les plus jeunes ont la possibilité de faire un apprentissage, un préapprentissage, une formation avec attestation ou un stage en cuisine.

Groupe cible

La clientèle bénéficiaire de l’aide sociale. Les adolescent-e-s sans formation ou ayant subi une interruption dans leur formation en cuisine.

Activités et nature des apprentissages
  • Aide à la confection (mise en place et cuissons simples)
  • Préparation et exécution de mandats de type service traiteur ou banquet
  • Office, travaux de nettoyage usuels
  • Entretien de la vaisselle et de l’appareillage
  • Transmission de savoirs food/non food
Inscription

Écrire à Enable JavaScript to view protected content. pour la coordination des places et d’éventuelles questions.

Pour plus d’informations (pdf)

EQUIPE VOLO
LYSSNORD Gastro Factory
Schachenweg 24
CH-3250 Lyss

Dominic Spengler
Responsable

T 032 374 47 77
Enable JavaScript to view protected content.