LYSSNORD Gastro Factory

Bankette & Catering auf höchsten Niveau.

LYSSNORD Gastro Factory

Hier pflegt ein Team Gastrokultur mit Leidenschaft. In der ehemaligen Zyliss-Fabrik in Lyss haben wir unser Konzept eines gastronomischen Ausbildungs- und Produktionsbetriebs umgesetzt. Die LYSSNORD Gastro Factory produziert im Kundenauftrag, aber auch in Eigenregie: Die B2B-Produkte von «Réduit» werden hier hergestellt und vermarktet. LYSSNORD ist für Vieles Ihr idealer Partner – beachten Sie hierzu die untenstehenden verschiedenen Angebote.

In die Arbeitsprozesse einbezogen sind jüngere Erwachsene, die im Rahmen der beruflichen oder sozialen Integration auf Unterstützung angewiesen sind sowie Jugendliche, die eine Ausbildung in der Küche absolvieren.

Catering & Bankette

Sie planen einen Anlass mit hohem kulinarischem Anspruch? Ob Apéro, gediegener Mehrgänger oder Stehbüffet - mit uns haben Sie den richtigen Partner gefunden.

Wir helfen Ihnen bei der Planung und Vorbereitung und sorgen am Anlass dafür, dass Sie als Gastgeberin/Gastgeber Kopf und Hände für Ihre Gäste frei haben.

MITTAGSANLIEFERUNG/-SERVICE

Möchten Sie Ihre Mitarbeitenden inhouse verpflegen können, haben aber keine vollausgestattete Gastroküche zur Verfügung? Gerne beliefern wir Sie täglich mit schmackhaften Menüs, nach dem Verfahren cook & chill.

Cook & Chill

Die LYSSNORD arbeitet nach dem Verfahren der Kaltanlieferung, dem sogenannten Cook & chill. Bei diesem Verfahren werden die warmen Speisekomponenten frisch zubereitet und gegart und innerhalb von 90 Minuten auf eine Temperatur von unter 4 °C heruntergekühlt. Sie werden erst unmittelbar vor der Ausgabe wieder auf Verzehrtemperatur erwärmt.

Mittagsrestaurant

Im Selbstbedienungsrestaurant LYSSNORD haben Sie die Möglichkeit, täglich von einem frischen und abwechslungsreichen Angebot zu profitieren. Die Öffnungszeiten des Restaurants sind von Montag bis Freitag von 08.00 – 16.00 Uhr.

Kochkurse à la carte

Wollten Sie schon immer an einem Kochkurs zu einem bestimmten Thema teilnehmen? Unser Angebot richtet sich an Firmen, Vereine sowie auch Privatpersonen. Kontaktieren Sie uns, wir stellen Ihnen anhand Ihrer Wünsche gerne ein Angebot zusammen.

Raumvermietung

Suchen Sie eine geeignete Lokalität für Ihre Feier oder Ihren Firmenanlass? Das Restaurant LYSSNORD bietet Platz für zirka 80 Personen. Sie können den Raum mit oder ohne Küchenbenutzung mieten.

B2B - Foodproduktion

Lebensmittel als Werbegeschenke sind zwar vergänglich, jedoch eine nicht alltägliche, schmackhafte Aufmerksamkeit für Ihre Kunden. Lassen Sie sich durch uns beraten.

«Réduit»

Unsere B2B-Produkte der Eigenmarke «Réduit» beinhalten köstliche Fonds und Demi-Glacé, welche wir für Gastrounternehmen produzieren, die effizient und geschmackvoll kochen, sich aber die Zeit für den aufwendigen Prozess für die Herstellung sparen möchten.

Produkte & Dienstleistungen
  • Catering
  • Bankette
  • Mittagsanlieferung/-service
  • Cook & Chill
  • Mittagsrestaurant
  • Kochkurse à la carte
  • Raumvermietung
  • B2B – Foodproduktion
Weshalb haben wir Kapazitäten, für Sie zu produzieren?
  • Zusätzliche Man-/Womanpower durch den Einsatz von Teilnehmenden aus der beruflichen und sozialen Integration
  • Exzellente Infrastruktur
  • Ausgezeichnete Konditionen
  • Lieferservice

 

Kontaktieren Sie uns, wir freuen uns, Ihre Wünsche wahrzumachen.

EQUIPE VOLO
LYSSNORD Gastro Factory
Schachenweg 24
CH-3250 Lyss

Dominic Spengler
Leitung

T 032 374 47 77

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Öffnungszeiten

 

Montag bis Freitag

08.00 – 16.00 Uhr