LYSSNORD Gastro Factory

Bankette & Catering auf höchsten Niveau.

LYSSNORD Gastro Factory

In der ehemaligen Zyliss-Fabrik in Lyss haben wir unser Konzept eines gastronomischen Ausbildungs- und Produktionsbetriebs umgesetzt. Die LYSSNORD Gastro Factory produziert im Kundenauftrag, aber auch in Eigenregie: Die B2B-Produkte von «Réduit» werden hier hergestellt und vermarktet. LYSSNORD ist für Vieles Ihr idealer Partner – beachten Sie hierzu die untenstehenden verschiedenen Angebote.

In die Arbeitsprozesse einbezogen sind junge Erwachsene, die im Rahmen der beruflichen oder sozialen Integration auf Unterstützung angewiesen sind sowie Jugendliche, die eine Ausbildung in der Küche absolvieren.

Catering & Bankette

Ob Firmenevent oder Familienfeier, die Gastro Factory erfüllt Ihre gastronomischen Wünsche. Nehmen Sie für Bankette & Catering mit uns Kontakt auf.

Mittagsanlieferung/-service

Im Schnitt werden täglich zirka zweihundert Mittagsmenüs an umliegende Betriebe ausliefert, darunter auch zwei KITA's mit Fourchette-verte-Zertifizierung. Gerne beliefert das LYSSNORD auch Ihren Betrieb.

Cook & Chill

Die LYSSNORD arbeitet nach dem Verfahren der Kaltanlieferung, dem sogenannten Cook & Chill. Bei diesem Verfahren werden die warmen Speisekomponenten frisch zubereitet und gegart und innerhalb von 90 Minuten auf eine Temperatur von unter 4 °C heruntergekühlt. Sie werden erst unmittelbar vor der Ausgabe wieder auf Verzehrtemperatur erwärmt.

Raumvermietung

Suchen Sie eine geeignete Lokalität für Ihre Feier oder Ihren Firmenanlass? Das Restaurant LYSSNORD bietet Platz für zirka 80 Personen. Sie können den Raum mit oder ohne Küchenbenutzung mieten.

B2B - Foodproduktion

Lebensmittel als Werbegeschenke sind zwar vergänglich, jedoch eine nicht alltägliche, schmackhafte Aufmerksamkeit für Ihre Kunden. Lassen Sie sich durch uns beraten.

«Réduit»

In der LYSSNORD Gastro Factory entstehen auch die B2B-Produkte der Eigenmarke «Réduit», z. B. Kalbsfonds und Kalbs-Demi-Glacé, hergestellt aus natürlichen resp. regionalen Grundprodukten.

Produkte & Dienstleistungen
  • Catering & Bankette
  • Mittagsanlieferung/-service
  • Cook & Chill
  • Raumvermietung
  • B2B – Foodproduktion
Weshalb haben wir Kapazitäten, für Sie zu produzieren?
  • Zusätzliche Man-/Womanpower durch den Einsatz von Teilnehmenden aus der beruflichen und sozialen Integration
  • Hochwertige Infrastruktur
  • Faire und transparente Konditionen
  • Lieferservice

 

Wir freuen uns darauf, Ihnen ein individuell auf Sie zugeschnittenes Angebot zu unterbreiten.

Weitere Informationen (pdf)

EQUIPE VOLO
LYSSNORD Gastro Factory
Schachenweg 24
CH-3250 Lyss

Dominic Spengler
Leitung

T 032 374 47 77

Enable JavaScript to view protected content.

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag
08.00 – 16.00 Uhr